L'histoire du Chef L'histoire du Chef

Cette soif d’apprendre la cuisine et ses différentes techniques l’a fait voyager en 2000 en Allemagne dans un relais et châteaux 4*,en 2001 en Irlande dans un hôtel 5* et de retour en France en 2002 au Moulin des 4 Saisons à la Flèche (72). Ces différentes expériences lui on permis de créer son propre style de cuisine « une cuisine du terroir avec une pointe d’originalité et de créativité ». Une cuisine qu’il a mis en place en 2003-05 au « Bistrot de la Tranchée » (annexe de « Charles Barrier » 1* Michelin ) à Tours(37).

Et à ce jour depuis le 4 septembre il a posé ses couteaux au 6 rue Thiers pour vous faire découvrir sa cuisine de terroir remise au goût du jour et vous proposer une cuisine simple mais raffinée à base de produits du marché. Alors n’hésitez pas à venir rencontrer ce jeune chef angevin passionné et toujours prêt à vous faire partager son amour pour la cuisine.

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